包邮正品 裕泰云南野生鸡枞菌干货128克 鸡纵菌 云南特产食用菌

 云南特产—野生鸡枞菌、鸡纵菌

 配料：野生鸡枞菌
保质期：12个月
净含量：128克/袋
贮藏方法：避开阳光照射,高温潮湿,置于阴凉干燥处
执行标准：GB(咨询特价)
生产许可证编号：QS5301 1601 (咨询特价)

厂名：昆明裕泰兴商贸有限责任公司
地址：昆明市广福路八公里处七甲工业区内

　　鸡枞是云南省著名的野生菌之一，它的肉质细嫩爽口，清香而甜脆。凡到云南品尝过鸡枞的国外人士，都念念不忘。有“云南珍品忆鸡枞”的美赞。
食用方法 
取干鸡枞用温水发开，洗净撕开后，可以制作多种名菜。如红烧鸡枞、油鸡枞、糖醋鸡枞、乌鸡炖鸡枞等。

“红烧鸡枞”
此菜色红味厚，香甜滋润，鲜嫩可口。

做法：在炒锅上注入适量花生油、待油烧到三成熟时，将鸡脯肉放入，滑散滑熟后捞入面碗中，待油烧至四成熟时，将鸡枞放入，滑过心后连油一起倒入漏勺中，再在锅中放少许油，把灯笼辣放入炒拌几下，接着将鸡枞倒入，加进精盐、味精、胡椒粉和甜咸酱油、白糖拌匀，烧1分种，然后将鸡脯肉，葱头放入拌匀，下水淀粉勾芡，再淋入芝麻油拌匀，将锅颠翻几下，即可装盘食用。

“油鸡枞”
此菜具有鲜、香、辣、耐嚼、回味甘甜。
制法：炒锅置中火上，先注入花生油（200克），再将适量八角、干辣椒花椒入入稍炸一下，然后将水发鸡枞（约450克）倒入拌匀，炸成金黄色即可食用。

“糖醋鸡枞”
此菜鲜香甜酸，清爽可口，色金红。
制法：
（1）将水发鸡枞切好，加入精盐，胡椒粉拌匀，腌10分种待用。
（2）鸡蛋磕入碗中调匀，加入精面粉、水淀粉（600克）拌匀，搅成蛋糊待用。
（3）炒锅置中火上，热锅注入适量花生油，待油烧至五成熟时，将腌入味的鸡枞条放入蛋糊中拌匀，分条缓缓放入油锅中，呈金黄色时连油一起倒入漏勺中，再在锅中放少许油，先将蒜末放入炒香，再将姜米末、葱花下入炒透，接着放入白糖炒化，加进番茄酱，精盐炒酥，注入适量清水烧沸，下剩余的水淀粉勾芡，滴入醋精拌匀，随即将炸好的鸡枞条放入，将锅颠翻几下，让糖醋汁水滚满鸡枞条，然后浇入少许油亮锅，即可装盘。